アメリカで2年に1度開催される製菓のコンクール。
開催4回目ですが、「クープ・ド・モンド」と並び、世界のパティシエ達からも
注目されているコンクールだとか。

各国から3名1組で出場し、国別で競い合います。
競技は、飴細工部門、チョコレート細工部門、味覚部門の3部門。
味覚部門においては、アントルメ・プチガトー3種・アントルメグラッセ（冷菓）・
アシェットデセール（皿盛り）・チョコレートボンボン3種の計９種類も作らなくては
ならないのだとか！

そして注目の日本代表は・・・

アメ細工部門担当　　　 川村英樹氏　 【パティスリーアテスウエイ】
チョコレート部門担当　 藤田浩司氏　 【（株）ヒロコーヒー ケーキ工房】　
味覚部門担当　　　　　 和泉光一氏　 【サロン・ド・テ・スリジェ】　　

どのような作品が出来上がるのか、楽しみですね♪

開催地：アメリカ合衆国　テネシー州　ナッシュビル
開催日：2008年8月31日～9月1日
テーマ：イマジネーション

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この大会を見に行くツアーもあるそうです。
大会出場の有名パティシエと食事をする機会もあるとか！
さらにニューヨーク菓子店巡りもついてるそうです。
お菓子好きには魅力的なツアーですね。
　　　※ツアー申込み締切　7月12日

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