皆さま、お初にお目にかかりますこの度モンテール広報を
担当することになりましたロールと申します。
どうぞよろしくお願いします

先日、岐阜にある工場に出張した道すがら
名古屋に立ち寄りました。
お目当ては名古屋タカシマヤの「アムールドショコラ」
国内外の有名な整然と並んだショップはなんと、 100舗以上


かなり目移りしちゃいましたが、
なんとか絞って絞って購入しました。

　バー・オ・ショコラ　
見た目チョコのアイスバーみたい。
濃厚なキャラメルのまわりにチョコムース、
外側はナッツ入りのチョココーティング。
ハードそうな見た目とちがい、ムースがすっきりしててペロリでした。

こちらは名古屋と多治見にお店がある「シェ・シバタ」。
夕方行ったらシェフ自ら試食を渡してました。
こんど、実店舗にも行ってみたいです


GLAMOURDISEのマカロン
「グラモウディーズ」は神戸のお店です。
パティシエはフランス出身の方ですが、
日本の素材、抹茶やみそなどのマカロンがありました。

キラキラとした見た目と、味のバリエーションに惹かれて購入。
やっぱり注目は“みそ”酸味と塩気と酸味がチョコと
相まって深い味わいでしたよ。
チョコって懐の広い素材ですね～

“チーズケーキ”には白くて繊細な光を放つキラキラパウダー。

ラメっぽい細工は他でもたくさん見ました。チョコってアートかも。
見ているだけで幸せな気持ちになれます

チョコレートは産地によっても味わいが違うので
産地に注目して買ってみるのも良いかもしれませんね。


名古屋タカシマヤの「アムール・ド・ショコラ」は
２/１４までの開催です。