ここ最近家に包丁セットが届きましたー
あれすごくキレ味変わるんですよね

とうとう料理日記も10まできましたー

ここ最近寒いので、
駅前のスーパーに行くのがめんどうなのもあり、
徒歩２分ぐらいのところにある酒屋？みたいなとこでの
お買いものなので、あまり材料が揃いません…

なので、今回はそのお店にあるものを見て、サイドメニューは、
イメージでオリジナルレシピを考えて作ってみました



１枚目
肉じゃが

牛肉がないので豚肉のこまぎれです

私はいつもこういう煮物は甘めの作ります
砂糖をびっくりするくらい入れるんですね

あと、関西育ちの私にとって
こいくち醤油での調理はすごく難しいので
結構醤油の調節は時間がかかってしまいます…



オリジナルグラタン

グラタンといえば、ホワイトソースですよね
そのホワイトソースを作る時、
牛乳の代わりにパンプキンスープを入れました

出来上がったソースをお皿に３分の１敷いて
上にチンした冷凍ポテトフライ（塩コショウ味付け）と
小さく切ったベーコン・はんぺんを重ねます

このはんぺんは食感をかなり引き出してくれます

３分の１のかぼちゃホワイトソース・具材をまた重ね、
残りの３分の１のソース（パセリを混ぜたもの）を最後にかけます

チェダーチーズ・パン粉・パセリをトッピングし
オーブンで焼けば完成です



２枚目
ビーフシチュー

これまた豚肉こまぎれです
出来上がってから、ホイップクリーム・パセリをかけます



チキンポテトパイ

ごま油で炒めた冷凍ポテト（塩コショウ・バター・パセリで味付け）を
ボールに入れ手で潰します。

解凍させたパイシートの上にポテトを敷き、
その上に缶詰の焼き鳥（タレ）→チェダーチーズ→ポテト
という順番に重ね包み、オーブンで焦げ目がつくまで焼いて完成です

焼き鳥がツナのようになります


今回も余り物をいかしてかなり安く作れました
今日は節分ですね恵方巻きに挑戦してみます